„Die Nachfrage nach Eiern ist stabil hoch“, sagte Henner Schönecke, Vorsitzender des Bundesverbands Ei, dem „Redaktionsnetzwerk Deutschland“ (Donnerstagausgaben). „Aber die Verbraucher versuchen wegen der Inflation, wie bei allen Lebensmitteln, auch beim Eierkauf möglichst günstige Angebote zu finden“, so Schönecke.
„Die günstigsten Eier, meist Bodenhaltung, sind zurzeit besonders gefragt, auch günstige Bio-Eier beim Discounter. Hochpreisige Bio-Ware hat es zurzeit sehr schwer.“
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