Chicorée wird auch in Deutschland immer beliebter. Mit diesem einfachen, aber köstlichen Rezept werden auch Sie zum Fan! Und das Beste: Die Zubereitung geht spielend einfach von der Hand!
Was Sie brauchen / Zutaten (4 Personen)
- 2 Chicorée
- 300 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel fein gewürfelt
- 1 Ei
- 2 Kartoffen
- 1 Eßl. Olivenöl
- Salz, Pfeffer, Zitronensaft,
Und so einfach gehts:
- Den Chicorée putzen, halbieren und in etwas Wasser mit einem Teelöffel körniger Brühe und dem Saft einer halben Zitrone 5 Minuten dünsten.
- Herausnehmen, abkühlen lassen und den keilförmigen Strunk herausschneiden.
- Das Hackfleisch mit der feingewürfelten Zwiebel und einem Ei mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Chicoréehälften in eine gebutterte Auflaufform legen, mit dem Hackfleisch füllen und die grob geraspelten Kartoffeln darüber geben.
- 1 Eßl. Olivenöl über die Kartoffeln verteilen, die Auflaufform mit einem Deckel oder Alufolie abdecken und im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
- Die letzten 10 Minuten den Deckel/ Alufolie entfernen.
Bildquellen
- Gefüllt mit Hack: F.M.
- Mit Kartoffeln bedeckt: F.M.
- Endergebnis: Leckerer Chicoree: F.M.
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