Entgegen unseres ersten Artikels bzgl. „gutem Schimmel“ gibt es bei Lebensmitteln auch den unerwünschten Schimmelbefall, der zum Verderb der Ware führt. Hierbei sollte man die befallenen Lebensmittel immer entsorgen, da nicht nur der sichtbare Schimmel vorhanden ist, sondern das gesamte Lebensmittel mit dem Pilzgeflecht durchzogen ist.
Einige dieser Schimmelpilze sind hoch toxisch, wenn sie auch nicht unbedingt zum Tode führen.
Aber bereits kleinste Mengen sind krebsfördernd.
„Tun sie sich also etwas Gutes“ und entsorgen sie Lebensmittel, die von Schimmelbefallen sind.
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