Kategorie: Themen

Herbst & Kürbisse

Der Herbst ist da…

Der Herbst ist da … und mit ihm der Regen, der Wind und vielleicht auch etwas Sonnenschein, um dem Goldenen Herbst Genüge zu tun. Mit Herbst verbindet man Erntedank, Kastanien, Weinlese – im Badischen ‚Herbsten‘ genannt -, Drachen steigen lassen, Besenwirtschaft oder kurz Besen, Strauße, Kränzle, Rädle oder Häcke genannt, und in den letzten Jahren auch immer häufiger Halloween.

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Zwiebelkuchen

Zwiebelkuchen, ein deftiger Genuss

Der goldene Herbst hat begonnen. Die Besenwirtschaften öffnen ihre Tore und bieten leckere, deftige Speisen und neuen Wein an.
Und passend zum Neuen Wein, Federweißen oder Reißer wollen wir heute einen Zwiebelkuchen zubereiten. Dieser kann als vollwertiges Mittagsessen oder aber auch bei einem geselligen Beisammensein mit Freunden gereicht werden. In der Zubereitung etwas aufwendiger, aber die Arbeit lohnt sich allemal. Wir werden ihn mit einem Hefeteig zubereiten.

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Bruschetta mit Tomaten

Bruschetta mit Tomaten

Wenn es draußen heiß ist, mag man gerne etwas Erfrischendes essen oder trinken. Heute wollen wir einige Leckereien vorstellen, die schnell zubereitet sind und bei den tropischen Temperaturen eine willkommene Abwechslung bieten. Wir wollen Bruschetta mit Tomaten zubereiten.

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Costa Brava, Palafrugell, Katalonien,

Wander- und Kulinarikparadies Costa Brava

Die Küstenlandschaft im Nordosten von Spanien hat unzählige schöne Urlaubsgebiete zu bieten, viele liegen abseits der bekannten Plätze. In einer früheren Ausgabe haben wir „Geheime Ecken der Costa Brava“ vorgestellt, unter Ihnen Begur, die Pont de Besalú, die Festung Peralada oder das ehemalige Kork-Gebiet Palafrugell. All diese Gebiete haben viel zu bieten. Heute wollen wir die Costa Brava kulinarisch bewandern.

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